Buch | Schnapsbrennen

Buchcover Schnapsbrennen

Josef Pischl:
SCHNAPSBRENNEN

Preis: € 16,90
Verlag: Stocker
ISBN 978-3-7020-1198-7

Ab Herbst 2010

Das Handbuch für Schnapsbrenner jetzt völlig neu! Bisher verkaufte Auflage über 120.000 Stück!
Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist „der Pischl" das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei.


• Rohstoffe
• Gärbehälter und deren Pflege
• Einmaischen
• Alkoholische Gärung
• Anwendung der Reinhefe
• Abbrennen der Maische
• Alkoholbestimmung
• Einstellen der Trinkstärke
• Klären und Filtern
• Spezialbrände
• Lagerung
• Verkauf
• Neueste gesetzliche Bestimmungen
• Kornbrand