In den Wäldern Missouris versucht sich Risiko-Jobber Curt Doussett als Holzarbeiter. Dort lernt er nicht nur den sicheren Umgang mit der Kettensäge, sondern auch wie man die tonnenschweren Stämme im Sägewerk weiterverarbeitet. Auch der zweite Beruf, den Curt heute ausprobiert, ist ein echter Knochenjob: In der Nähe von San Diego muss Curt am eigenen Leib erfahren, was es heißt, ein Renn-Jockey zu sein! Doch bevor die Profis den Anfänger auf den Rücken eines Rennpferds lassen, steht das Ausmisten der Ställe sowie hartes Training auf dem Programm.
Curt Doussett ist ein Mann der Tat: In dieser Doku-Serie testet der gebürtige Kalifornier die gefährlichsten Berufe der Welt. Als Gefängniswärter, Alligatorjäger und Schuldeneintreiber erlebt der Risiko-Jobber am eigenen Leib, welche Strapazen und Risiken manche Menschen auf sich nehmen, um ihr tägliches Brot zu verdienen.
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