Querbeet Die Garten-Sendung

* Rosen im Herbst
* Flaschengarten anlegen
* Schaugarten Seeshaupt
* Quitten fermentieren
* Eicheln und Bucheckern „versilbern“

* Rosen im Herbst
Vom Pavillon im Querbeet-Garten ist vor lauter Kletterrose kaum noch etwas zu sehen. Eigentlich kein Problem, doch der Großteil der Rose ist verkahlt. Deswegen greift Sabrina Nitsche zur Schere und vermehrt die Kletterrose gleich weiter.

* Flaschengarten anlegen
Flaschengärten sind geschlossene Ökosysteme im Miniaturformat. Einmal bepflanzt, hat man kaum Arbeit mit ihnen. Wir wollten wissen, wie genau man solche Flaschengärten anlegt und worauf es bei der Pflege ankommt.

* Schaugarten Seeshaupt
Im Schaugarten Seeshaupt am Starnberger See wachsen auf 2500 m² Rosen, Gehölze, Stauden und Gemüse in Mischkultur. Alles biologisch bewirtschaftet. Gepflegt wird die Anlage einmal im Monat von Freiwilligen.

* Quitten fermentieren
Ein alte, aber kaum noch übliche Methode Quitten zu konservieren ist das Fermentieren. Sibylle Hunger hat noch ein paar Kniffe, damit die Quitten besonders schmackhaft sind.

* Eicheln und Bucheckern „versilbern“
Wie ein Teppich bedecken die holzigen Fruchthüllen der Bucheckern den Boden, direkt daneben finden sich tausende von Eicheln. Sabrina hat ein paar einsammelt und einige Tage antrocknen lassen, jetzt geht es ans Verarbeiten der Früchte zu einer natürlichen Tischdekoration.

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