Rheintal für Genießer

Schlemmen im Weltkulturerbe: Im Rüdesheimer Schloss gibt es herrliche Spezialitäten, und Richtung Loreley am Rheinsteig werden die Wanderer mit Taunuswild versorgt.

Nach der Weinernte ist etwas Ruhe eingekehrt im Rheingau. Eine schöne Gelegenheit, in den bunt gefärbten Weinbergen zu wandern und danach gut zu essen.

In Breuer's Rüdesheimer Schloss kommt eine mit Datteln und Feigen gefüllte Ente auf den Tisch - nach einem Rezept von Hildegard von Bingen, außerdem ein Dessert von Oma Dina, mit Obst und einer köstlichen Schmandcreme.

Weiter rheinabwärts Richung Loreley liegt das Landgasthaus Blücher. Hier gibt es eine ganz besondere regionale Spezialität: Mufflon. Den Wildschafen mit den großen Hörnern gefällt es auf den Schieferfelsen, und sie vermehren sich so stark, dass sie gejagt werden müssen. Daher kommt bei Familie Fetz ein superzarter Muffelrücken auf den Teller, mit einem Preiselbeerkompott und Schupfnudeln – alles hausgemacht. Ein Film von Nina Thomas

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