Südostschweiz Standpunkte Was kommt morgen auf unseren Teller?

Rund 50 Kilogramm Fleisch essen Schweizerinnen und Schweizer pro Jahr. Welche Alternativen gibt es zu Rinderfilet und Co.? Wird das Flesch bald in einem Labor gezüchtet wurde?

Stefan Nägeli, Moderator von TV «Südostschweiz» diskutiert mit Anna Bünter, Co-Founder Sallea, einem Start-up, das sich auf kultiviertes Fleisch spezialisiert hat, mit Bio-Bauer Hans Andrea Patt, der nach Richtlinien von Bio Suisse produziert, und mit Werner Ott, Leiter Green Mountain, Produzent von pflanzlichen Alternativen zu Fleisch.

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