Hotels zum Staunen - Ein Blick hinter die Kulissen

Monica Galetti, britische Chefköchin, und ihr Kollege Rob Rinder reisen in das Hochland von Sri Lanka, um die Ceylon Tea Trails zu erkunden, eine Reihe von Bungalows aus der Kolonialzeit. Diese wurden von einer lokalen Tee-Unternehmerfamilie renoviert und restauriert. Monica arbeitet mit den Teepflückern und lernt dabei die Bedeutung des Teeanbaus für das Land kennen. Währenddessen spürt Rob in den umliegenden Plantagen Leoparden auf. Das Hochland ist eine zerklüftete Landschaft, aber wie Rob und Monica herausfinden werden, kann das Personal des Hotelresorts mit viel Hingabe und Liebe zum Detail den Gästen ein luxuriöses Erlebnis bieten.
Dies ist die Geschichte eines Hotels mit langer britischer Kolonialgeschichte, das heute von Einheimischen geführt wird. Merill Fernando, geboren in einem kleinen Fischerdorf an der Küste Sri Lankas, hat sich im Teegeschäft hochgearbeitet und besitzt heute sein eigenes Unternehmen, Dilmah Tea. Sein Sohn Malik ist nicht in die Fußstapfen des Vaters getreten, sondern hatte eine Vision für die baufälligen Gebäude, die verstreut auf den Teeplantagen im Hochland standen.
Das Hotel besteht aus fünf separaten Bungalows, in denen einst britische Teepflanzer lebten, die im 19. Jahrhundert nach Sri Lanka - damals Ceylon - kamen, um ihr Glück zu suchen. Obwohl das Hotel viel von dem britischen Stil und der kolonialen Kultur jener Zeit bewahrt hat, wie etwa Nachmittagstee, so ist es doch durchdrungen von der Gastfreundschaft, dem Essen und dem Stolz der Einheimischen auf das immer noch florierende Teegeschäft. Ein einzigartiges Hotelkonzept verbindet die Bungalows, die mehrere Kilometer voneinander entfernt liegen. Wie funktioniert der Hotelalltag über solche Entfernungen hinweg und wie erleben die Gäste den Ort?

Chefköchin Monica Galetti und ihr Kollege Rob Rinder entdecken das Ceylon Tea Trails Hotel im Hochland von Sri Lanka. Die beiden reisen zwischen den Bungalows hin und her, arbeiten im Garten, in der Küche und sogar auf den Teefeldern, um herauszufinden, wie sich das Hotel auf die lokale Gemeinschaft und Wirtschaft auswirkt. Nach Jahren der politischen Unruhen wirkt sich der vermehrte Tourismus positiv auf die gesamte Region aus.

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