Aufgegabelt von Alexander Herrmann Deutschland 2025

Einen besonderen Waldspaziergang macht Alexander Herrmann im oberpfälzischen Regenstauf: Begleitet wird der Sternekoch von einer Rotte Waldschweine, die Agrarwissenschaftler Rupert Stäbler in der freien Natur züchtet: Inspiration für ein Tomapunk-Kotelett mit würzigem Chimichurri.
Auf eine ganz andere kulinarische Fährte bringen ihn die Hühner von Katja Stallwitz im mittelfränkischen Merkendorf: Tierwohl spielt auch bei ihren Legehennen im mobilen Hühnerstall eine große Rolle. Aus ihrem selbst gemachten Eierlikör zaubert Alexander Herrmann in der Küche ein raffiniertes Dessert: Strudelkörbchen mit luftiger Eierlikör-Mousse.

Einen besonderen Waldspaziergang macht Alexander Herrmann im oberpfälzischen Regenstauf: Begleitet wird der Sternekoch von einer Rotte Waldschweine, die Agrarwissenschaftler Rupert Stäbler in der freien Natur züchtet. Der tiefenentspannte Alltag der Tiere – inklusive "Wellnessabteilung mit Moorpaket", wie Herrmann feststellt – inspirieren ihn im "Aufgegabelt"-Studio zu echtem "Glück auf dem Teller": einem beeindruckenden Tomapunk-Kotelett mit würzigem Chimichurri.
Auf eine ganz andere kulinarische Fährte bringen ihn die Hühner von Katja Stallwitz im mittelfränkischen Merkendorf: Tierwohl spielt auch bei ihren Legehennen im mobilen Hühnerstall eine große Rolle. Aus ihrem selbst gemachten Eierlikör zaubert Alexander Herrmann in der Küche ein raffiniertes Dessert: Strudelkörbchen mit luftiger Eierlikör-Mousse.

in Outlook/iCal importieren