Berghütten mit Marcus Fahn Zwischen Kuh- und Kapellenglocken

Diesmal zieht es Marcus Fahn auf seiner Tour ins Allgäu zum Fellhorn bei Oberstdorf. Sein Ziel ist die Obere Alpe Bierenwang, die auf 1.735 Metern an der südöstlichen Flanke des Fellhorns liegt, umgeben von gut frequentierten Wanderwegen, Bergbahnen und malerischen Aussichtspunkten. Marcus trifft hier auf die junge Familie von Johanna und Vinzenz, die die Alpe mit ihren beiden Söhnen von Mai bis Ende Oktober bewirtschaften. Beide stammen aus Oberstdorf und waren immer schon bergbegeistert. Über den Sommer befinden sich mit ihnen rund 200 Stück Jungvieh, drei Milchkühe, Schweine, Ziegen und Hühner auf der Alpe. Es ist genau das Leben, das sie lieben. Vinzenz hat hier schon als Kind jeden Sommer verbracht. Vor ihm waren es seine Eltern, davor seine Großeltern. Er ist für die Tiere zuständig, die auf 218 Hektar beaufsichtigt werden müssen, Johanna betreibt die Gastronomie. Tatkräftig unterstützt werden die beiden von ihren Eltern und vor allem von ihren Kindern. Auch Marcus geht ihnen zur Hand und probiert sich im Zaun-Setzen, Kühe-Treiben und Melken. Frische Butter aus selbstgemolkener Milch – was gibt es Besseres aufs Brot? Dazu der Blick von der Terrasse mit Sicht über die Oberstdorfer Berge – Marcus kann nur zu gut verstehen, warum Johanna und Vinzenz sich für dieses Leben entschieden haben.

Zum Abschluss seiner Hütten-Tour durch Bayern zieht es Marcus nochmal nach Mittelfranken, auf den 603,5 Meter hohen Moritzberg bei Leinburg – dorthin, wo Gasthof, Kapelle und Aussichtsturm dicht beieinanderstehen. Diese Mischung macht den Berggasthof Moritzberg zu einem besonderen Ort. Hier trifft Marcus die Wirtsleute Sabrina und Markus, die stolz sind, dass ihr Berggasthof ein 400 Jahre altes Gemäuer mit denkwürdiger Geschichte ist. Es geht auf ein Bruderschaftshaus aus dem 17. Jahrhundert zurück, das zeitweise auch Unterkunft eines Einsiedlers war. Flankiert ist es von der 600 Jahre alten Mauritiuskapelle und dem 1913 erbauten Bismarckturm. Marcus steigt die 167 Stufen zur Aussichtplattform hoch, wo er einen Amateurfunker trifft, der ihm erzählt, dass er sich hier oben mit Gleichgesinnten trifft, um hobbymäßig über die Landesgrenzen hinaus zu funken. Sabrina und Markus wissen ihren Berggasthof für verschiedenste Anlässe zu nutzen. So finden in der Kapelle mehrmals im Jahr Hochzeiten und Gottesdienste statt, dazu kommen Konzerte, die den Moritzberg auch zu einem kulturellen Ausflugsziel machen. Für Kinder gibt es einen Waldspielplatz und für Reiter die Möglichkeit, Pferde anzubinden.
Marcus mischt sich unter die Gäste und packt mit an: beim Rasenmähen, Holzmachen und in der Küche. Ob knuspriges Schäuferla, Wild aus eigener Jagd, frische Salate, Gemüsestrudel oder hausgemachte Kuchen: Sabrina und Markus haben den Anspruch, Gerichte nach alten überlieferten Rezepten zuzubereiten mit natürlichen Zutaten aus der Region. Gipfelgefühl auf Fränkisch – in einer Umgebung, in der Geschichte, Natur und Genuss eine harmonische Symbiose eingehen.

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