Der Publizist Walter Schübler wirft in seinem Buch „Vom Essen zwischen den Kriegen“ (Edition Atelier) Blicke in die Kochtöpfe der Zwischenkriegszeit. Rezepte gibt es in dem Band keine, dafür sorgsam abgeschmecktes Text- und Bildmaterial, kulinarisch-literarische Beiträge von Anton Kuh, Alfred Polgar oder Kurt Tucholsky und dazu erhellende Erkundungen der Gepflogenheiten, Trends und Mängel in dieser Zeit der gesellschaftlichen Umbrüche. Gestaltung: Andreas Maurer
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