Mit Herz am Herd Lammkoteletts mit Kräuterkruste und Ratatouille

Das Team um Sternekoch Cliff Hämmerle kocht auf Gut Lindenfels in Blieskastel-Alschbach. Auf dem Speiseplan steht Bliesgaulamm mit feiner Kräuterkruste und Ratatouille-Gemüse. Cliff Hämmerle präsentiert nicht nur ein leckeres regionales Rezept, sondern auch tolle Kochtipps: Tomaten lassen besser schälen, wenn sie nach einem kurzen Bad in kochend heißem Wasser eiskalt abgeschreckt werden und Auberginenscheiben behalten ihren Biss, wenn man sie vor dem Braten beidseitig salzt und für ein paar Minuten auf Küchenpapier legt. Cliff Hämmerle, Verena Sierra und Michel Koch wünschen guten Appetit.

Heute kocht das Team um Cliff Hämmerle auf Gut Lindenfels in Blieskastel Alschbach. Auf dem Speiseplan steht Bliesgaulamm mit feiner Kräuterkruste und Ratatouille Gemüse.

Auch diesmal gibt Sternekoch Hämmerle seinen Kochschülern nicht nur ein richtig leckeres regionales Rezept weiter, sondern auch tolle Kochtipps. Wussten Sie, dass sich Tomaten besser schälen lassen, wenn sie nach dem kurzen Bad im kochendheißen Wasser eiskalt abgeschreckt werden und Auberginenscheiben Biss behalten, wenn man sie vor dem Braten beidseitig salzt und für ein paar Minuten auf Küchenpapier legt? Freuen Sie sich auf Bliesgau Lamm Koteletts nach Hämmerle Art und gute Kniffs vom Profi!

Das „Mit Herz am Herd“ Team Cliff Hämmerle, Verena Sierra und Michel Koch wünschen guten Appetit!

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